Cazando arte urbano: el Sr Momán en Nava de la Asunción

El pasado 24 de diciembre viajamos a Nava de la Asunción (Segovia) para cazar las obras del Sr. Momán.

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Conferencia de Rafael Ruiz - Comer o no comer, dos hitos de la cultura segoviana en conflicto: los judíos y el cerdo

Ayer, sábado 28 de mayo, disfrutamos de una espléndida conferencia en el IV Ciclo de actividades en la Judería de Segovia. Todas las conferencias y actividades del Ciclo son interesantes y amenas, pero la de ayer traía consigo una gran expectación.
Y es que no es baladí que, en la tierra del cochino por excelencia, que es mi tierra, se estudiase la relación que judíos, conversos y judaizantes tuvieron con este noble animalejo en los tiempos de la Edad Media.

Rafael Ruiz es una persona muy conocida en mi ciudad, no en vano, es Académico de la Real Academia de Historia de San Quirce. Licenciado en Geografía e Historia, Doctor en Historia del Arte por la Universidad Complutense de Madrid, y Graduado en Artes Aplicadas y Oficios Artísticos por la Casa de los Picos en la especialidad de “Procedimientos murales”, es desde hace 17 años el Coordinador de Actividades Culturales en Caja Segovia. Sus campos de investigación, para más inri, siempre han basculado en los aspectos más desconocidos (pero no por ello menos importantes) de la cultura, historia e identidad segoviana.

Fue un auténtico placer conocerlo, hablar con él y escucharlo, y desde que presentamos el programa del Ciclo, allá por Febrero, no habían dejado de preguntarme por esta peculiar conferencia. De hecho, un día antes se me presentó gente a escuchar la conferencia y tuve que informarles de que se celebraría al día siguiente.

El cerdo en Segovia es un elemento cultural de una importancia crucial. Famosos por nuestros lechones asados, que están tan tiernos que incluso con un plato pueden partirse; por nuestro chorizo (seguramente el que más conozca la gente sea el del pueblo de Cantimpalos); por nuestras morcillas de caña, nuestros guisos de judía (los más mediáticos, los judiones de La Granja) o por nuestro tradicional cocido, que incluye salazones de puerco.

La gloria, señores, el chorizo... Y el pueblo se llama CantimpaloS, con S final, ¿se me enteran?

Tener un cerdo en casa es seña de alegría, las matanzas se hacen en familia y suponen trabajo constante y duro, pero muy buenas jornadas y más buenas viandas. El cochino fue declarado Ciudadano Ejemplar de Segovia años ha, y puede vérselo por la ciudad retratado en las evidencias más antiguas (el relieve de Hércules que se custodia en la Torre del mismo nombre, donde se ve la victoria del egipcio contra el verraco que dio lugar a la fundación legendaria de la ciudad) y en las más modernas (como la estatua al Mesonero Mayor de Castilla, Cándido, con su plato preparado para partir la jugosa carne de los lechones).


La conferencia fue deliciosa, instructiva y ampliamente documentada. Rafael Ruiz lleva tiempo trabajando en una obra que se antoja titánica, y que abarca todo tipo de aspectos relacionados con el cerdo: historia como animal doméstico en las culturas mediterráneas, forma de consumo a través del tiempo, relación con el pecado, iconografía, crianza, cocinado, tradición literaria, tradición en Segovia... un tema apasionante pero vastísimo.

Pude tomar muchos apuntes en el transcurso de esta conferencia, pero la información es un tanto fragmentaria, ya que a la vez estaba trabajando de apoyo logístico en la misma (como en todas las del Ciclo) y debía estar cerca de la puerta atendiendo a las personas que llegaban constantemente. Pero os voy a ofrecer lo que pude aprender con Rafael Ruiz, con el que me encantaría compartir unas buenas sobremesas, vermús y charletas con unos platillos de chorizo.

El cerdo en la historia del mediterráneo

El cerdo se revela como el animal que mayor simbolismo presenta de todo el reino animal, en las iconografías, creencias, ideologías o manifestaciones artísticas, a lo largo y ancho del mundo conocido. Estos aspectos son relativamente sencillos de trazar, lo que no ocurre con el cerdo en el ámbito doméstico: pocas son las referencias escritas, pictóricas o figurativas que tenemos del cerdo en situaciones cotidianas. Es un hecho de cierta lógica: muy poca gente escribía, muy poca gente pintaba, muy poca gente tallaba... y tales menesteres se reservaban a escenas religiosas, oficiales o cortesanas.

Alrededor del siglo IX/VI a.C. es cuando podemos datar la domesticación de los cerdos salvajes en los pueblos mediterráneos. Es una de las primeras especies en hacerlo. Desde los primeros momentos de convivencia con el cerdo, el hombre adopta a la vez dos actitudes ante el porcachón:

- Una actitud positiva: el cerdo es un animal muy prolífico, produciendo un gran número de crías de cada vez, y muchas veces seguidas. También es un animal de engorde rápido, lo que facilita que se pueda consumir en un periodo rápido de tiempo respecto a otros animales domésticos. Además, constituye una inmejorable fuente de alimento por lo enumerado anteriormente: produce muchos descendientes y acumula mucha grasa y masa corporal en poco tiempo.

- Una actitud negativa: Veremos más adelante que el cerdo se relaciona con las más bajas pasiones del hombre, que es considerado violento, sucio, conflictivo e incluso antropófago. Evidencia de lo dicho se halla en la filología: cualquier sinónimo de 'cerdo', y también la palabra misma, sufre una ampliación inmediata de definición para evocar lo peor, lo más sucio, lo más lascivo, lo más pecaminoso: guarro, puerco, marrano, cochino...

Así, el marrano mediterráneo se encontrará conviviendo con esta dicotomía, ofreciéndonos sus deliciosos jamones pero siendo mirado de lado por las personas decentes. Este rechazo conduciría, ayudado por la antropología, a que tanto judíos como mahometanos rechazaran comerlo.

El cerdo es bueno... ¡viva el cerdo!

Algo que he aprendido en esta conferencia es que los pueblos germánicos (objeto de estudio para mí hace años) poseían una unidad de medida aplicada a los bosques, que era... en cerdos. Sí, amigos, podían cuantificar la extensión de un bosque 'en cerdos'.

En los calendarios medievales de las primeras épocas, podemos ver claramente la predilección de los nobles por el cerdo. En Noviembre era muy frecuente encontrar escenas de matanza, motivo de gran alegría, y en Diciembre bodegones con grandes pedazos de carne de cerdo y embutidos por doquier, así como el tocino y la siempre presente chimenea invernal.
El gusto por el cerdo asado era patrimonio de las clases más altas... aunque holgaría decir mejor que lo suyo era la 'posibilidad' más que el gusto. Los pobres solían guisarlo o cocerlo por dos razones muy lógicas:

- Con un solo pedazo de carne, comería toda la familia, haciendo un estofado con otros ingredientes.
- Cociéndolo, se podía ingerir la carne pero también se elaboraría un caldo para otro plato.

En esa era medieval temprana, lo más in era sacar a los banquetes grandes, enormes, titánicas porciones de cerdo. Un noble se gastaba en especias para estos asados 2/3 del montante total del mismo. Los cerdos solían criarse en el bosque, en relativa libertad. Se sabe, por ejemplo, que el rey Juan I de Inglaterra sirvió, en un solo banquete, 100 cerdos asados (junto con otras fruslerías como 1500 pollos, 1000 perdices...)

El cerdo es guay, pero...

Con la Iglesia hemos topado. Comienza, cerca del siglo XIV, un refrenamiento moral de las costumbres respecto al cerdo. Este refrenamiento se recogería en el llamado convidium moralitatum, que se tradujo en una serie de sermones que relacionaban la ingesta de cerdo con la gula, la avaricia (ya que los cerdos comen mucho, comen muy rápido y quieren comérselo todo) e incluso con la lujuria. Una persona 'pecadora' de comer demasiado cerdo era, por tanto, considerado pecador de estas faltas y además laxo de caridad. Aparecen entonces las primeras iconografías satíricas, del rico de amplias posaderas, con el cochino asado sobre la mesa, que incluso llega a servir el mismísimo Diablo.

Nuestro ilustre historiador Garci Ruiz de Castro nos relata que, el 8 de julio de 1502 y hallándose la Reina Isabel I de Castilla por nuestras tierras, paseaba con su primo Álvaro de Portugal por las inmediaciones de la iglesia románica de San Pedro de los Picos y vieron a una mujer humilde arreando un cochino joven cuesta arriba. Don Álvaro, que debía ser un hombre de gustos repentinos y encima un maldito elitista, exigió el cochino para la cena de esa noche sin pagar, naturalmente, nada a cambio.
La pobre mujer tuvo que cederlo, al fin y al cabo era el primo de la Reina, y ella no era nadie para exigir un pago a su majestad, así que llevó el cerdo a regañadientes hasta el palacio. Pero el cronista nos dice que fue tal la cantidad de maldiciones que la mujer echó encima a su animalillo, que fue probar un solo bocado de la carne, y Álvaro cayó muerto sangrando profusamente por las narices.

¿Cerdo? sólo un poquito, por favor

Con la llegada de la Peste Negra (S. XIV), la condición de nuestro amigo de mirada gacha dio un giro radical. La necesidad de ingentes cantidades de madera había hecho talar grandes porciones de bosque donde se criaba nuestro marranillo, y con el descenso demográfico debido a la Peste estos eriales no fueron repoblados, y se convirtieron en majadas y terrenos asilvestrados, más aptos para el ovino o bóvido que para el puerco.
Así, acaece la llegada del cerdo al establo y la casa, de donde ya no volverá a salir (exceptuando los primos sibaritas que, hoy en día, pueden disfrutar de sus bellotas y sus trufas para ser convenientemente vendidos a cojón de pato viudo). El campesino debe alimentar al cerdo con parte de su cosecha, ya que no puede buscar su propio alimento, y por ello el número de cerdos por granja desciende debido al gran coste de mantenimiento.

Ya en el siglo XVI la matanza del cerdo es desterrada de los calendarios medievales, para ser sustituida por la más refinada estampa de caza. Tratados en medicina aseveran que la carne de cerdo adulto es demasiado agresiva para los delicados y modosos estómagos nobles, con lo que el cerdo se ve desplazado por las aves o por su pequeño vástago el cochinillo. Se acabaron también los pantagruélicos pedazos de carne en las opíparas comilonas, ahora lo que se lleva es un solo cochinillo, eso sí, servido con mucho arte.
Aparece entonces el sibarita por excelencia: el arte del trinchado. La carne se prefiere servida en pequeñas porciones, y los nobles e incluso la nueva clase de la burguesía se apresuran a adiestrarse en el hábil manejo del trinchante. La preocupación por saber trinchar con delicadeza y habilidad se debe a la buena impresión que querían causar en sus invitados: posibles aliados, congéneres e incluso, por qué no, miembros de la familia real que se hallaran de paso.

Pero los nobles no se privan de comer el cerdo. Aunque ya no se exhiba el marrano completo, en un buen banquete y un buen bodegón no puede faltar la cabeza de cerdo asada, como símbolo de la abundancia y el poder económico. Sus carrillos, convenientemente trinchados también, eran un bocado exquisito, así como su lengua.
Y aparece nuestro adorado jamón y nuestro venerado lomo embuchado en forma de 'embutido saludable', deshechada la exhibición de chorizos, butifarras, morcillas y choscos.

Algunas curiosidades

Rafael Ruiz nos mostró muchas estampas e historias curiosas que ha descubierto en sus investigaciones. Tomé nota de algunas:

Es curioso, por ejemplo, que los cristianos sean la única religión monoteísta de las tres semíticas, que sí ingiera cerdo. Además, teniendo en cuenta que su mesías, Jesús de Nazaret, observaba (como buen judío) las leyes del kashrut. Estas leyes alimentarias prohiben expresamente el cerdo.

Es curioso, también, que se conozcan sentencias de la era medieval temprana, en las que se condena a cerdos por haber devorado niños. Los cerdos pueden ser animales muy agresivos, y no debemos olvidar que son omnívoros y comen, en estado salvaje, pequeños animales; pero imagínense el estado de libertad y asilvestramiento que tendrían entonces como para comer niños dejados de la mano de Dios...

Curiosa es, también, la creación del icono de la Judensau o cerda judía. En la iconografía medieval, se utilizaba para expresar la teoría antijudía de que el pueblo de Abraham había nacido de una cerda. Se cumplía con ello varios propósitos: deshumanización de los judíos, relación con la inmundicia, justificación del antijudaísmo, denostación de sus creencias...
La Judensau suele representarse con un tamaño monumental, y siendo alimentada por judíos que a su vez maman de sus pechos, lamen su sexo, ingieren sus excrementos o beben su orina. Graciosos, estos cristianos medievales ¬¬

Curioso de nuevo, el paralelismo que se forma en imágenes como la de esta Judensau, donde se hace una parodia de la comunión colocando en la parte superior la imagen del niño Simón de Trento (recordaréis a Simón de los artículos que escribí hace tiempo sobre los libelos de sangre... sí, lo sé, os debo la bibliografía y el último capítulo).

Y curiosas son también las versiones apócrifas de historias de la Biblia donde, más tarde y en la versión oficial, se ha eliminado al cerdo. Ruiz nos hablaba de la parábola del hijo pródigo, y también de esta letra capital tan curiosa. Se trata de la primera letra del Evangelio Árabe de los Niños, un texto apócrifo. La historia de este texto cuenta que algunas madres habían prohibido a sus hijos jugar con Jesús, ya que era un niño muy raro (recordad, queridos lectores, que el dios del antiguo testamento, del que fue heredero este Jesús de los primeros textos, no era precisamente un dechado de misericordia ni perdón). Viendo aproximarse al chaval, ordenaron a sus hijos que se ocultaran, y el primer sitio que encontraron fue un horno. Jesús preguntó a las mujeres sobre sus hijos, pero ellas evadieron la respuesta.
Ni corto ni perezoso, Jesús prendió fuego al horno.
Las mujeres, espantadas y enmedio de grandes gritos, pidieron a Jesús que les devolviera a sus hijos. Él los dejó salir... pero transformados en lechones. La versión 'oficial' los trocaría en cabritos.

Y bueno, no puedo terminar esta minicrónica sobre la gran conferencia de Ruiz sin citar un dicho que él, a su vez, citó del gran relator, investigador, escritor y narrador segoviano Ignacio Sanz: "Abre tu puerco y abrirás tu cuerpo". Pues asombró ya, desde los tiempos antiguos, cómo la fisionomía del puerco se parecía a la humana... hoy en día, incluso nos sirve para transplantes.

Un saludo de la que siempre curiosea

Findûriel

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El cachalote y la marsopa castellano leoneses, en peligro

Sí, amigos, como lo leéis. Estos dos hermosos, gráciles y castellanos animales están en peligro ambiental. Quizá pronto dejemos de vislumbrar los brillantes lomos de la marsopa castellana en los campos de cebada y centeno, donde acostumbra a retozar y refocilarse en su espesura... o no veremos más el increíble espectáculo de los cachalotes en manada cabeceando hacia el atardecer de la meseta, con su chorro de aire caliente espantando a las cigüeñas de los campanarios...

Así se hacía eco de la desafortunada noticia 'El Norte de Castilla', el pasado lunes 14 de Febrero.

CASTILLA Y LEÓN

La Junta incluye al cachalote y la marsopa entre las especies «vulnerables» de la región

El secretario regional y candidato del PSOE exigirá responsabilidades si se trata de otro «corta y pega»

14.02.11 - 01:55 -

EL NORTE | VALLADOLID.

La Junta de Castilla y León considera que dos tipos de cetáceos Phocoena phocoena (la marsopa común) y Physeter macrocephalus (el cachalote) forman parte del catálogo de especies «vulnerables» de la comunidad autónoma. Así figura en una tabla sobre la relación de mamíferos amenazados, que recoge el Programa de Desarrollo Rural 2007-2013, un documento actualizado el 2 de diciembre de 2010, y con una extensión de 812 páginas.

Según una información de Castilla y León Televisión, este programa, que puede consultarse en la sección de 'Agricultura y Ganadería' del portal web de la Junta, considera que el estado de estas dos especies es «vulnerable», es decir, que su número no es escaso ya que no considera que esté en peligro de extinción. Un simple vistazo en el buscador Google da muestra del eco que ha tenido el descubrimiento de los cachalotes y la marsopa común en la comunidad, informa Ical. Asimismo, pese a lo sorprendente de este hallazgo, la Junta explica en su web que el Programa de Desarrollo Rural de Castilla y León 2007-2013 es el documento que establece el conjunto de las actuaciones cofinanciadas por el Feader, que la administración autonómica realizará durante ese período para la mejora y desarrollo del medio rural.

Revisado

El 15 de febrero de 2008 la Comisión Europea aprobó este programa. Posteriormente, tras la aprobación del 'chequeo' de la PAC, fue necesario modificar el plan y la nueva versión se presento a la Comisión Europea el 14 de julio de 2009. Esta actualización fue nuevamente aprobada el 5 de marzo de 2010. Además, el 2 de diciembre se retocó el documento que incluye un análisis de la situación del medio rural, la descripción de las medidas propuestas para incentivar la actividad económica, la justificación de las prioridades planteadas y un plan de financiación para llevarlas a cabo.

El secretario general del PSOE de Castilla y León y candidato a la Presidencia de la Junta, Óscar López, abogó ayer por ser «prudente» hasta que hoy estudie en profundidad el documento en el que la Junta considera que dos tipos de cetáceos, la marsopa común y el cachalote, forman parte del catálogo de especies vulnerable. No obstante, recordó que «no es la primera vez» que la Junta hace uso del «corta y pega» y significó que si se trata de un caso similar pedirá las pertinentes explicaciones. El dirigente socialista se refirió así al documento de ordenación territorial de la Montaña Cantábrica Central encargado por el Ejecutivo autonómico, que generó polémica por contener amplios párrafos extraídos de 'El Rincón del Vago'.

Óscar López, que realizó estas declaraciones momentos antes de clausurar la IX Convención Municipal del PSOE en Sevilla, recordó que estos estudios se hacen «con el dinero de todos» y dudó de que existan «muchas ballenas marinas en Castilla y León».

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En memoria de todos los mamíferos marinos que pueblan nuestra meseta y nuestras montañas, una última imagen.


¡Justicia y protección para nuestros ballenatos, morsas, marsopas, focas, leones marinos, cachalotes y demás paisanaje de nuestros campos de cultivo!

Url de la noticia original, aquí.

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Con el corazón en Villalar

Sí, señores, de nuevo es 23 de Abril. Día de muchas cosas, oh sí, pero también

Día de Castilla y León.

Hoy se conmemora el ajusticiamiento de Bravo, Padilla y Maldonado en la plaza de Villalar de los Comuneros, poniendo remate a la rebelión Comunera contra Carlos I.

Día de la comunidad autónoma más grande de Europa (en extensión, no quiero pecar de ególatra). Día del reino que dio nombre a la lengua oficial de todo el estado. Día que trata de sacar de la oscuridad y el silencio a los ciudadanos de una comunidad autónoma (malhecha en la constitución de 1978) que nunca dicen nada y que prefieren no salirse de sus quehaceres cotidianos.

Porque sí, amigos, saliendo fuera de mi casa me he encontrado actitudes de todo tipo. Desde el que ha visitado mis tierras y ha hollado las mismas calles que los mejores escritores de nuestra historia literaria con los ojos de un turista cultural; hasta la gente que nunca ha estado por aquí pero que ha oído hablar de las figuras malvendidas de un márketing erróneo; e incluso aquellos que nos odian sin conocernos.

Sí, odio. He encontrado gente que nos achaca los males que emanan del gobierno central, que extienden su aparente 'amenaza' a todo el mundo castellano, desde las altas cúpulas hasta la viejita que toma el sol en el enlosado. El castellano es una amenaza, alguien que vendrá como el coco por la noche a chuparte los tuétanos. Alguien que lo único que quiere es despojarte de tu lengua, tus tradiciones, tu modo de vida e incluso de tu casa porque él es así, malo desde el nacimiento.
Porque a los niños castellanos desde que nacen les enseñan que todo lo que no sea castellano es malo, que el resto de culturas que nos rodean son nuestros enemigos, que lo único que quieren es aniquilarnos. Que además hay que parasitar a los demás porque tienen más dinero que nosotros, y vivir a sus expensas. Que el yermo que nos rodea hay que conservarlo para blandirlo como muestra de nuestra pobreza, para que los que trabajan nos mantengan. Que tenemos que aplastar las demás lenguas que hay, porque la nuestra es más chachi, e incluso tenemos que exigir allá donde vayamos que los demás hablen castellano hasta cuando nadie los oye.

Quizá las personas que piensan eso deberían revisar su propio sistema de valores, su propia educación y su propia manera de ver el mundo, pero cambiando Castilla por sus términos personales. A lo mejor la ecuación les sale rana.

No comprendo cómo alguien, sin conocerte siquiera, puede pensar esa cantidad de barbaridades sólo porque eres castellano. Me sorprendió de un modo desagradable descubrirlo. Soy castellana, y a mucha honra. La historia que me rodea es digna y polifacética. La cultura que me rodea es fuerte, arraigada, honrada y honorable. Pero no la uso de bandera ante las demás culturas, no avasallo jamás con ella a nadie ¿Por qué hay gente que cree que sí sin que haya salido una sola palabra de mi boca?

Y este año, como todos, nadie se acordará de que hoy es el día de Castilla y León. Si no se acordó ni siquiera Zapatero en su discurso de cambio de ministerios... él que es Castellano Leonés, dijo que Chaves dejaba el gobierno de 'la comunidad más grande de España'...

En fin... hoy es día de cantar 'Castilla, canto de esperanza'.



PD: me niego a que este post se use como campaña política, lugar de confrontación o que se malinterprete. Hablo de experiencias propias, no de cantidades absolutas. Mi palabra no es ley. Tan sólo quería expresar ese fenómeno del odio, que me entristece profundamente.

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Mil quinientos veintiuno, en Abril para más señas

«Tú, tierra de Castilla, muy desgraciada y maldita eres al sufrir que un tan noble reino como eres, sea gobernado por quienes no te tienen amor»

"Señor Bravo, ayer era día de pelear como caballero. Hoy es día de morir como cristiano".

A la izquierda uno de los verdugos mostrando la cabeza decapitada de Juan Bravo, que pidió morir antes que Padilla (centro) para no ver morir a tan insigne caballero.

Mañana, como cada 23 de Abril, CASTILLA ENTERA SE SIENTE COMUNERA. La cita del principio de la entrada sigue siendo hoy tan cierta como lo fue en 1521.

Será la primera vez que esté fuera de mi tierra en tan honroso día. Así que desde aquí mi homenaje y mi recuerdo porque, como siempre, nadie se acordará de que el 23 de abril es el día de Castilla y León.

Y hasta el mundo del heavy metal se acuerda de los Comuneros...

Findûriel, que no ta hasta el lunes. Ya os contaré qué tal va mi conferencia, y las jornadas...

¡A pasarlo bien!

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Paloteo

Porque hoy toca hablar un poco de folklore, que hace tiempo que no lo hacía.

El paloteo es una danza que se realiza, como su propio nombre indica, con palos. Son dos palos cortos los que se utilizan para entrechocarlos entre sí o con un compañero en la danza, siguiendo el ritmo de la dulzaina y el tamboril. Se suele distribuir la danza en calles o lazos, que son los nombres de las filigranas y cruces que se forman mientras se baila y se chocan los palos. Suele ser danzada en grupos de ocho, repartidos en dos cuadrantes contiguos, y mayoritariamente por hombres.

La música suele constar de una melodía que se repite cuatro veces, cada una de ellas bailada en un sentido, exceptuando los paloteos rituales, que siempre se realizan de cara a la imagen, remarcándolo con reverencias. El origen de este esquema en cuatro partes idénticas se lo debemos al tiempo de los Vacceos, en que el paloteo se realizaba como danza ritual que se ofrecía a los cuatro vientos, a los cuatro puntos cardinales, a las cuatro fases de la luna y a las cuatro estaciones del año. Estos antepasados nuestros fueron famosos por sus ritos, en los que incluían típicas danzas y sacrificios en las noches de plenilunio. Según Estrabón, en estas danzas los jóvenes demostraban su fuerza, coraje y habilidad para ser considerados adultos y lograr el estatus de guerreros.

El paloteo está muy atado a las creencias, ya que se baila principalmente en las fiestas de cosecha, en las festividades religiosas o en las patronales. El carácter pagano de estas danzas se acentúa por la presencia de El Zorra, un componente del grupo vestido con colores absurdos y llamativos (y muchas veces de diablillo) cuya misión es molestar a los danzantes con una vejiga rellena de piedras atada a un palo, o en caso de que lleve palos, entrechocarlos al ritmo de la danza mientras se burla de los danzantes, y también proporcionar palos si se rompen a la mitad de la actuación.

Además de ser bailes atados a la cosecha y la religiosidad, son eminentemente guerreros. Algunos de ellos incluso perviven bailados con espadas. También se dice que los griegos trajeron danzas de palos, entre ellos uno llamado 'la grulla', muy similar al paloteo de la pájara pinta.

El atuendo del paloteo más ceñido a la historia se compone de camisa blanca, chaleco, enagua de encaje con cintas (tanto para los hombres como para las mujeres), manolos, medias y alpargatas. También puede completarse el atuendo con cintas de colores atadas a los codos, y una línea de lazos de hombro a hombro. Aunque también debemos tener en cuenta que cada pueblo tiene su particular traje regional. Las mujeres suelen llevar un pañuelo de faena atado a la cintura, y los hombres, un pañuelo morado y negro atado a la frente, o incluso una corona de flores.

Los palotes varían de tamaño, pero suelen medir unos 25 cm y ser bastante gruesos, decorados muchas veces con cintas en la base. Buenas pilladas me he pegado con ellos aprendiendo y después bailando en los dedos. Algunas veces incluso volvía con las manos moradas a casa. Pero era un gusto bailar el paloteo, escuchar cómo resonaban los palos y cómo se te iban quedando dormidas las manos. Y cuanto más tiempo llevabas en la danza, y más cansado estabas, con más ganas le arreabas a los palos. El último cuarto del paloteo solía ser el más vigoroso, el que más rabia y alegría llevaba puestas.

El vídeo que he seleccionado es un paloteo llamado 'El perrito' que nos ofrece el grupo de danzas de Gallegos de la Sierra. Aunque el pueblo más famoso en paloteos sea San Pedro de Gaíllos, y el paloteo más famoso 'La Salve' de Fuentepelayo, tras el cual se baila 'El Arco', donde las mujeres, subidas a hombros de los hombres, conforman un arco por el que pasa la vírgen.
Veréis que los trajes de los hombres son muy peculiares, como os dije antes, cada pueblo tiene su curiosidad. Y las mujeres llevan manteos, porque al ser una fiesta de pueblecito (120 habitantes) tienen que valer las mujeres para un paloteo y para una jota, para una rueda o para un fandango...

Findûriel, añorando sus días de folklórica.

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Pichipirrisqui chirrisqui gotera

El castellano se despierta temprano en la mañana, toma su ropa de trabajo y se marcha al campo. Por el camino canta una tonadilla nueva, que cuando nació mi madre ya la cantaba mi abuela. Agarra la azada y hiere la tierra dura y apelmazada de los campos de cereal.
Se enjuga el sudor con el pañuelo, contemplando las llagas que su mano fuerte y dedicada le ha marcado a la piel de la meseta. Sonríe y gruñe bajito, siempre bajito. El castellano nunca da voces.
Se sienta bajo la olma que crece al borde del sembrado. Recuerda que su primo le llamó en la mañana. En Cataluña es festivo, dicen. San Jordi. La gente se regala rosas y libros, celebran la obra de un escritor. Laborioso, ingenioso. La voz del idioma que se habla en esa meseta que lo sustenta, y en muchos otros lugares. Celebran la existencia de la literatura, de las lenguas, de la poesía.
La hija de la panadera está en Andalucía. Su madre le ha comprado un traje de faralaes. La Feria de Abril, antiguo mercado de ganado, usado ahora también como acontecimiento social y festivo. Ha visto fotos el castellano de la mocilla, con el rostro sonrojado de alegría, los brazos en alto y vestida de colores.

Empuña el arado el castellano y roza con las yemas encallecidas la tierra de Castilla. Su arena le trae el susurro de tiempos pasados. Acaso los cascos del caballo de un gentilhombre golpearon el camino. Acaso la sangre de un caballero regó la grama. Acaso el sudor... no... seguro que el sudor de sus antepasados secó en sal los rastros de su existencia, cazó la perdiz y la liebre, perdió en fiebres la descendencia, sufrió en carne el tormento, amó en el trigo, murió en la amapola. No es hombre elocuente el castellano, es para adentro, callado, sencillo. Hombre silencioso, vuelve a cantar muy bajito, como con miedo de que los brotes se asusten. Ya vienen los segadores de segar de la Losilla, descalzos y sin un cuarto 'e quebraos de las costillas...

Regresa después de los trabajos el castellano, silbando la tonada de la ronda. Se sienta en el poyo del pueblo, con el resto de paisanos. Habla Castellano, el castellano. Un Castellano muy suyo, laísta, o leísta, o con elles. Protege su vista del sol traicionero con un gorro, un sombrero, una boina. Pica Manolo, pica que rabia. Busca el sosiego en la fuente de la plaza.

Es del año mil quinientos diez, lo pone en la placa. Le viene a los labios la letanía del latido castellano. Mil quinientos veintiuno, en abril para más señas, en Villalar ajustician a quienes justicia pidieran...
Mira al horizonte verdidorado, el castellano. Le queda cerca Villalar, o lejos, pues ancha es Castilla. Figura en la tarde enrojecida el hacha del verdugo, las barbillas alzadas, los gestos de los caballeros ante la picota. Altivos, orgullosos, severos. Padilla, Bravo, Maldonado. Voces de angustia y duelo alzadas en el pueblo, ciudades aguerridas, lucha por la libertad, después yugo de esclavos. Manos que vuelven, cansadas, silentes, al arado y la horca.

Buscando su sitio en silencio, los castellanos se callan, siguen con su tarea sin palabras, sin que se les note. Expresan su duelo en susurros, sin osar, sin molestar. Entierran a sus muertos y se lo echan todo para adentro, rumiando la desgracia y recogiendo las armas, las guadañas, las lágrimas. Sueñan con la libertad que tuvieron en las yemas, y no dicen nada.

Entra en casa, el castellano. La mujer ha acabado de apear a los animales y de trabajar en la huerta. Observa sus formas, su manejo, su recia gracia, sus ojos firmes. La castellana pone el puchero en la mesa y enciende la radio.
Con la cantinela de las noticias, el castellano sorbe la sopa. Hablan de los libros, de las rosas, de la Feria de Abril. De los deportes, la política, el clima. Termina el noticiero con una fanfarria, la castellana recoge los platos con chasquidos alegres.

Desde entonces ya Castilla no se ha vuelto a levantar... Nadie parece recordar, ni hoy ni nunca, que el 23 de Abril es el día de Castilla y León. Sólo los castellanos, pero no dicen nada.

El castellano se echa el pesar recurrente a la espalda, como cada año. Se asoma a la ventana y ve el desierto, la dureza que el hielo ha dejado para el secano. Se mira las manos cruzadas de grietas. Enumera a sus hermanos susurrando, intentando hallar un cordel del que tirar para salir de aquella incertidumbre. Ávila, Burgos, León, Palencia, Salamanca, Segovia, Soria, Valladolid. Y algunos más que dejaron su testigo en el camino. Cada nombre es como un clavo, cada clavo le hace más pesada la carga a la espalda, se encorva para no ver venir el hacha.

Las lágrimas del castellano raspan, tan duras son sus mejillas. Pero no dice nada. Nunca dice nada. Tiene los pies clavados al suelo, con la carga de quien no llora nunca, y las lágrimas le pesan como ruedas de molino.

¿Quién sabe si las cigüeñas han de volver por San Blas, si las heladas de marzo los brotes se han de llevar,

Si las llamas Comuneras otra vez crepitarán? Cuanto más vieja la yesca, más fácil se prenderá.

Cuanto más vieja la yesca, y más duro el pedernal... Si los pinares ardieron, aún nos queda el encinar...

CASTILLA, CANTO DE ESPERANZA

---Por Castilla, mi Nación. Tomadlo como queráis. Echo para adentro el fuego que reseca mi meseta. Hoy, como cada 23 de abril, Castilla entera se siente Comunera.---

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